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长沙食堂装修设计里下水道注意事项

作者:admin来源:本站日期:2020-02-17 08:34:34浏览: 1164 次

食堂供应就餐人员多,厨房的卫生十分重要,怎么处理好食堂厨房的下水?第一点,食堂厨房下水分为明沟和暗沟两种。一般的长沙食堂装修可以在备餐间、冷库等洁净区设置地漏连通暗沟。第二点、在洗涤池、切削台等厨具设备污染区设置明沟。如果这些都没设计好,不仅会产生异味、造成虫鼠等污染厨房环境和食物,还可能因为食堂装修设计的不当,影响厨房厨具设备的平整稳定摆放。下面来教大家需要做好哪些措施。
 
1、防臭、防鼠、防虫,食堂厨房中的明沟不宜暴露,应设置水封及其他装置。在食堂装修设计里排水口要采用网框式地漏,或者是加网、用别的物品挡住。下水道出口加防鼠金属网,下水道栅栏用钢材或者是铜质的,既防鼠又防腐(污水有一定的腐蚀性),栅栏的栅条不宜过大,预防老鼠通过。
 
2、食堂厨房内排水大部分都带有油腻,在食堂装修设计里应与其他排水系统区别设置,并采取隔油措施,通过设置隔油池进行处理。食堂厨房内除了洗手盆,其他的用水部位都需要设置不锈钢隔油器,最好在水池内设置水漏,挡住较大的杂物,避免流入管道造成堵塞。
 
3、厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道,管径通常采用DN50,最好能采用DN75的管径。厨房下水道最好能直接通向楼板,这样既可以快速下水,又不易堵塞管道。排水沟内三面贴光滑防水材料,如白色瓷砖等。最好用不锈钢做明渠,做好防水。 排水沟的坡度最好大于0.5%,长度最好小于10m。隔油池的深度不得小于0.6m,这几项的具体数据要依据市委市政管的下水管情况计算。
 
4、地板要耐腐蚀、防滑,并向明沟方向有1%的坡度。沟内阴角做成弧形也利于污水的排出。
 
5、需要预留设计,在按规范计算的相关数据上留有一定的余量,主要是为以后食堂装修设计的改造拓展预留,还有缓解周边用水争水的矛盾。因为施工完成后,管路比较难以改动。 
 
今天和大家分享了长沙食堂装修里下水道的一些注意事项,希望有更多的人通过这些文章,多了解这些关于厨具设备的知识,正确对待这些厨房厨具设备,减少其它的经济损失以及安全隐患。

 
 
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