一、不锈钢厨房设备不能做的那些事情
1、不锈钢厨房设备不能空烧，不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
2、不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
3、要保持不锈钢厨具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。
4、勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
5、不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。
6、不要用不锈钢锅煲中药，中药含有多种生物碱、有机酸等成分，在加热条件下，容易和不锈钢发生化学反应，轻则减轻药效，重则生成某些有毒的络合物。
二、使用不锈钢厨房设备的好处
1、防水不怕热，防污渗性好，永不变色，永远亮新；
2、不锈钢橱柜台面属于金属类，既无辐射，又不含甲醛；
3、不锈钢厨具防冲击性好，硬度高;产品不易变形、损坏；
4、水槽、台面、箱体采用无缝焊接、是一体的，永远不开裂；
5、不锈钢厨房设备不用检测绝对环保，由于不锈钢橱柜不是用环氧树脂合成的，也没有自然花岗岩的辐射；
6、水盆、挡板、台面一体化使整个台面的整体构造十分好，没有任何缝隙，不会滋生细菌。
