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商用厨房排烟的知识点

作者:小付来源:中厨科技日期:2020-05-25 10:59浏览:

商用厨房的设计主要是由整体厨房排烟系统主要由长沙厨房设备的排烟管道、油烟净化器、排烟风机、集烟罩、油烟过滤装置和整体厨房补风装置构成,下面和大家分享有关于商用厨房排烟的有关知识。
 
 
一、安装整体厨房排烟管道的几个注意事项
 
1、 商用厨房的设计里整体厨房排烟管道水平段不宜过长,最远距离应该控制在15m以内,同时需要有一点点坡度,水平转弯处需要安装接头,便于后续清理油污。
 
2、 商用厨房的设计整体厨房排烟管道排风速度按照相关规定不应该低于10m/s,风速太低容易造成油污吸附在排烟管道壁上。
 
3、 长沙厨房设备的排风罩的接头处应该设置风量调节阀。
 
 
二、整体厨房排烟效果差,效率低的几个主要原因
 
1、  商用厨房的设计整体厨房排烟管道通风面积不够,风速过高,风速应当设置在10m/s-15m/s,大部分情况下整体厨房排烟管道排风不通畅的原因就是排风风速超过15m/s。
 
2、商用厨房的设计整体厨房排风管道超过建筑物横梁,截面面积过小,排风阻力上升导致气流不平衡,从而导致排风效果差。
 
3、在厨房排风管道设计过程中,某一部分低于整体厨房排烟管道平面高度,长时间导致此处油污积留,导致排烟不通畅。


厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大抽力。防火、排烟,厨房的排气系统宜按防火分区划分,尽量不穿过防火墙,穿过时应装防火阀。厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。


 
 
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