1、受异种金属附着而生锈时
因铁粉等引起的“附带生锈”或情形不太严重时，可用海绵或布、加上中性清洗剂或肥皂水，来擦拭即可很容易地清除锈。而后再用清水冲洗，注意不可让洗药液留在上面。这种程度的生锈清除，只要即时做清除工作不仅维护容易，更有效果，而且清除费用也很便宜。但若如此的不管它，不久后即形成氢氧化铁、氧化铁、亚硫酸铁等混合物，并呈现荼褐色的严重生锈状态。此种状况下，可用市面销售的不锈钢用清洗药液或硝酸15℅的稀释等完全的清除干净。然而，也有消除不掉的锈，同时多少也会伤害不锈钢面，或损伤不锈钢，此时则用砂纸或不锈钢刷子，来研磨擦拭，然后再用清洗药液清洗干净。
2、附着排气中有害成分引起的生锈
在工场地带，或街市交通量繁忙的环境下，不锈钢厨房设备的外表很容易受到污染，有时也会呈现小斑点的生锈。这些状况大多是受到汽车、冷暖气机所排气、或工厂排烟中所含有害成分影响下所引起的。此时，污染较轻微时，可用中性清洗剂或肥皂水，即可完全清洗干净，但严重时则不是简单能处理了。此状况下，则采用前项1中相同的维修方法才能清除干净。在这种环境中尽可能每年2-3次外表全面性的定期清扫工作，至少每年要做一次定期清洗。
3、因附着盐份而引起生锈
在海岸地区等正面受海风吹击，SUS 304不锈钢也会在短期间内，就产生红锈 。而且，比其它地区生锈的更快，处理方法，与1的情形相同。海岸地区在采用不锈钢外装时希望尽可能采用更具有耐蚀性的SUS 316作不锈钢。至于用SUS 304作不锈钢外装时，尽可能每年做3-4次的定期清洗。
4、附着清洗药液引起的生锈
不锈钢厨房设备里假如用中性清洗剂无法清除干净时，则使用清洗药液来清除设备。
5、因手垢或指纹引起的生锈
用中性清洗剂无法清除干净时，则用海绵、布、等沾上有机溶剂需要酒精、轻油精、丙酮等等等来擦拭。此种方法，仍无法完全清除时，再使用不锈钢用清洗药液来清除。总而言之，各种清洗方法做清洗后，必须再做一次清水冲洗。
6、表面保护膜引起的污染
使用海绵、布沾上水溶性的中性清洗剂、或酒精来擦拭。如果仍然无效时，则使用冲淡剂、轻油精来清除。清洗后再用清水完全冲洗干净。
