长沙酒店装修里厨房设备都需要有哪些?
作者：admin来源：本站日期：2020-02-12 07:49:16浏览: 1383 次
所谓"巧妇难为无米之炊"，再好的厨子需要好的厨具，想要提升酒店的质量，我们带给客人的不止是爽口佳肴、厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，对于一个新开酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢？下面就来给大家价绍有关长沙酒店装修需要用到的有关高效节能的厨具设备种类。
一、炉具设备炒炉
作为长沙酒店装修设备中最为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
二、蒸柜设备
炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的最多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。
三、工作台
酒店应该用什么样的工作台是采购厨具设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。
四、加工设备
很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的加工厨具设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。
五、清洗设备
洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，一般我们会在酒店厨房配置相关的厨具设备如：三星洗刷盆台，可以实施分配多人同时进行清洗作业，提高厨房人员的工作效率。
六、消毒设备
一个酒店的回头客户多不多价格、口味、服务很重要，但是我们也不能忽略卫生这块，而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源，所以长沙酒店装修设备里一定不能缺少消毒柜，保持卫生干净也是吸引顾客的重要因素。
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