中厨科技针对长沙食堂炉灶市场主打节能环保新要素，不仅是国家发展的重要国策，同时也是各个行业及领域极为重视的问题。在酒店餐饮行业，在资源、环境等多重压力下，长沙食堂炉灶推出节能降耗的需求强劲增长，促使商用厨房设备朝着节能、环保、高端的方向发展。
长沙食堂炉灶节能系列炉灶的产生顺应了节能环保降耗的趋势，产品获得国家节能产品项目专利，炉灶低压、静音、节能、猛火、平价。
一：低压、节能 根据化学工程燃烧工程设计，使空气中的氧气与燃料气体的合理配比，能充分燃烧气体，达到燃气燃烧热量利用最大值，实现高效节能。首创专利设计，喷气口可拆卸，解决油烟、不净气体所造成的堵塞难题。可使用天然气、石油液化气做燃料，随意选择，与柴油灶火力相当，大约相差五分之一的时间，适用性更强更出色，降低了成本。
二：静音 长沙食堂炉灶设计整体铸铁炉胆，使燃气充分燃烧，不仅降低了风机功率，提高了能源效益，更使得长沙食堂炉灶噪音更小，彻底解放厨师耳朵，创造良好的烹饪环境。
三：猛火 纳米材料的燃烧节能板，达到高效保温、助燃，充分利用燃烧热量。火盖燃烧器锥堆设计，使出火口压力更大，火力更猛，经过纳米节能板折射，使火力更集中于锅底，受热更快速，火力强劲。
三：平价 价格实惠，亲民。长沙食堂炉灶价格仅为大型炉灶价格的一半。使用成本降低，每小时6-10元（柴油灶的三分之一），正常大火使用下单眼耗气量（液化气：1.85kg/小时 天然气：2.3立方米/小时）。
四：设计精专 长沙食堂炉灶采用混合弹性材料铸造工艺及外观整体设计，抗腐蚀性强。灶面坡度设计，减少污染，不积水。炉体更轻便，节约厨房空间。独家采用4阀模式，可独立调节长明火、主气阀之间的火力调节，自主设计开关、操作简洁方便易懂、可自行拆卸所有配件修理。
长沙食堂炉灶系列的推出，在商用厨房设备市场迅速占领了一席之位。以燃气节能来说，在酒店厨房，猛火炒菜灶会出现“空烧现象”， 这种空烧浪费，约占到整个实际用火时间的30%以上。所以炉灶设备的设计至关重要。商用快厨系列炉灶，改进设计，大大减少了“空烧现象”， 翻炒不停火，节能效果明显。此外，产品一经售出，可以在销售区域指定的维修点维修，方便省事省时。
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