大多数人对于厨房的概念里就是厨房东西多，脏乱差，在一些公司舍堂或者营业餐厅，厨房更是最避讳让外人进入的地方。近年来，人们对食品安全越来越重视，厨房也越来越透明，有一些餐饮企业推出了“透明厨房”或是”明档厨房“，让客户可以实时监控厨师以及厨房环境。一个干净整洁，设计合理、低噪节能的厨房，无疑可以为企业无形之中吸引很多客源。那怎么合理设计长沙商用厨房，能满足企业对厨房的专业与个性的需求呢？
1、工作流程运行效率
各种工作流程虽没有标注在图纸上，但规划设计却是处处以流程顺序为原则的，也处处体现着流程顺序。能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅高效。厨房布局设计是一种软科学，主要靠运筹思路、设计技巧，不需要增加额外投资就可以优化厨房功能，提高工作效率。
2、辅助系统设计
设计程序各环节是有机联系的，区域划分、通道设置、工作间分割、设备布局、水电、排烟等辅助设施密切关联，其中一项变更，就要牵动其他各项发生变动。在厨房结构大小已经确定的情况下，设备决定工作间面积大小，工作间大小决定面积分割，面积分割又牵制通道的设置，设备布局变化，则水电、排烟等辅助设施也要作相应的变动。必须反复斟酌，多次调整，不可能一步到位。
3、厨房的应有功能
厨房应具备的功能主要取决于厨房布局设计，厨房有大有小，但是基本功能不能少。厨房太小则不能设工作间，但也要考虑下设计应有的功能部位，也要按工作流程、工艺步骤设计，不漏步，不缺项
4、商用厨房布局具有长久影响
商用厨房设计布局一旦实施，砌墙、设门、水电排烟施工完毕，就成为固定形式，即使发现问题也很难改变，具有一定不可更改的长久性。因此，商用厨房设计布局的优化程度，对厨房的工作效率具有长久影响。
想要合理的设计长沙商用厨房，满足厨房的专业与个性的需求，就要从工作流程运行效率、辅助系统设计、厨房应有功能、布局的长久影响等等这些角度出发，针对厨房每个实际情况，量身定制商用厨房设计。中厨科技专注于长沙厨房设备、长沙厨具设备研发、生产、销售；现发展为拥有专业不锈钢厨房设备、不锈钢厨具等流水生产线的厨具设备公司及厂家。
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