商用厨房是餐饮单位的一个重要组成部分，商用厨房的好坏直接影响厨师的工作环境，因此，也会影响餐厅的经营和顾客的体验。一般高档的餐厅也需要高品质的厨房设备，才能满足顾客对高品质菜肴的追求。那么，如何打造高端商用厨房?

　　一、稳定蒸饭柜设备和节能的

　　商用厨房里面的什么重要?当然是大型厨房灶具、商用蒸饭柜、不锈钢大锅灶、炒菜灶、海鲜蒸柜等等蒸饭柜设备和厨房灶具，蒸饭柜设备和节能厨房灶具搭配合理，烹饪时自然事半功倍。

　　所以，在商用厨房选择稳定的蒸饭柜设备和节能厨房灶具，不仅经久耐用，不会对厨电产生干扰，还可以轻松打造高效商用厨房。

　　二、不锈钢货架、调理设备、不锈钢打荷通台、不锈钢双层工作台等白钢设备

　　商用厨房里面的什么多?当然是不锈钢货架、调理设备、不锈钢打荷通台、不锈钢双层工作台等白钢设备、厨具，锅具、灶具等等。厨具过多，会出现难找、浪费时间等问题。

　　所以，在商用厨房放置不锈钢三层置物架，是很有效的解决办法。不锈钢置物架采用的是加厚无磁不锈钢材质，经久耐用，不会对厨电产生干扰，可以轻松打造高效商用厨房。

　　三、经久耐用的厨具、厨房冰箱、四门冰柜、食具消毒柜等商用厨房电器

　　一个好的厨房，定会有好的厨房设备。当然，为了减轻操作者的劳动强度，也会使用很多全自动、半自动的厨具经久耐用的厨具、厨房冰箱、四门冰柜、消毒柜等商用厨房电器。这些厨具选择多样，不仅可以提高工作效率，还经久耐用，是厨师的好帮手。

　　四、无动力排风系统、节能排烟系统、商用厨房排烟设备

　　无动力排风系统可以让风机的运行性能提升且更加地节约电能。是利用自然界空气对流原理，结合自身独特的结构设计，将任何平行方向的空气流动，加速并转变为由下而上垂直的空气流动，以提高室内通风换气效果的一种装置，节能排烟系统、商用厨房排烟设备等商用排气扇、油烟风柜、新风柜等排烟设备，一般采用的是耐高温防腐蚀的铜线，使用是放心安全的。此外，排气扇不仅能抽排厨房油烟，也能排走厨房设备产生的浊气、废气，让厨房保持空气清新。