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高端商用厨房怎么打造

作者:超级管理员来源:本站日期:2022-10-13 15:40:44浏览: 223 次

 商用厨房是餐饮单位的一个重要组成部分,商用厨房的好坏直接影响厨师的工作环境,因此,也会影响餐厅的经营和顾客的体验。一般高档的餐厅也需要高品质的厨房设备,才能满足顾客对高品质菜肴的追求。那么,如何打造高端商用厨房?


  一、稳定蒸饭柜设备和节能的

  商用厨房里面的什么重要?当然是大型厨房灶具、商用蒸饭柜、不锈钢大锅灶、炒菜灶、海鲜蒸柜等等蒸饭柜设备和厨房灶具,蒸饭柜设备和节能厨房灶具搭配合理,烹饪时自然事半功倍。

  所以,在商用厨房选择稳定的蒸饭柜设备和节能厨房灶具,不仅经久耐用,不会对厨电产生干扰,还可以轻松打造高效商用厨房。


  二、不锈钢货架、调理设备、不锈钢打荷通台、不锈钢双层工作台等白钢设备

  商用厨房里面的什么多?当然是不锈钢货架、调理设备、不锈钢打荷通台、不锈钢双层工作台等白钢设备、厨具,锅具、灶具等等。厨具过多,会出现难找、浪费时间等问题。

  所以,在商用厨房放置不锈钢三层置物架,是很有效的解决办法。不锈钢置物架采用的是加厚无磁不锈钢材质,经久耐用,不会对厨电产生干扰,可以轻松打造高效商用厨房。


  三、经久耐用的厨具、厨房冰箱、四门冰柜、食具消毒柜等商用厨房电器

  一个好的厨房,定会有好的厨房设备。当然,为了减轻操作者的劳动强度,也会使用很多全自动、半自动的厨具经久耐用的厨具、厨房冰箱、四门冰柜、消毒柜等商用厨房电器。这些厨具选择多样,不仅可以提高工作效率,还经久耐用,是厨师的好帮手。


  四、无动力排风系统、节能排烟系统、商用厨房排烟设备

  无动力排风系统可以让风机的运行性能提升且更加地节约电能。是利用自然界空气对流原理,结合自身独特的结构设计,将任何平行方向的空气流动,加速并转变为由下而上垂直的空气流动,以提高室内通风换气效果的一种装置,节能排烟系统、商用厨房排烟设备等商用排气扇、油烟风柜、新风柜等排烟设备,一般采用的是耐高温防腐蚀的铜线,使用是放心安全的。此外,排气扇不仅能抽排厨房油烟,也能排走厨房设备产生的浊气、废气,让厨房保持空气清新。


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