正在火热展开讨论的新年两会上，有个餐饮行业、环保行业的议题一度成为代表们热议的有关话题，长沙厨具行业相关代表参与两会环保餐饮提议了解到2015两会重点关注餐饮企业油烟净化，环保与餐饮也的发展如何实现新年的双丰收，环保厨房设备如何提供餐饮转型保障，这些议题出现在如此盛大的两会议题当中表明长沙厨具企业乃至整个厨具行业的发展将出现重大机遇和转型。

    众所周知，餐饮企业在炒菜会产生油烟废气等有害物质，难免造成环境问题，而新环保法的施行，也从源头上规范油烟废气的生产。基于此，近年来不少厨房设备企业正往环保设备产品发方面进行努力，比如安装废气治理设施油烟净化器，提高生产水平技术，优化生产线等等尽量减少油烟带来的环境问题。

    从以上种种不难看出，环保产品将在未来大卖，人们都将舍弃耗能、有害健康的产品。厨房设备产品作为现代人生活非常重要的有机组成部分，和人的亲密接触最多，对低碳的要求也就更为直接和迫切。近些年，人们越来越关注厨房设备产品的绿色环保问题。低碳经济以低能耗、低污染、低排放为基础发展模式，正在被越来越多的厨房设备企业所重视，依靠低碳打造全新竞争力也成为厨房设备业发展的必然选择，厨房设备企业环保转型义不容辞。