长沙厨房设备——中厨科技
长沙厨房设备在设计和制作过程必须明确明档的重要性 

(1)从布局上、设计上、规模上、艺术感 染力上能体现出一个酒店的档次与 实力。

(2)从菜品的新鲜度、色泽、选料、搭 配、刀工、造型、器具、艺术、位置、价 格、亮度、卫生等各个点滴上能反映出厨 房对菜品高度，疯狂追求的程度和严格的 态度。

(3)长沙厨房设备明档是营 销的战场和菜品营养搭配的基地，从中能 反映出企业，提倡健康饮食和引导客人消 费的高尚姿态，也能很好的找出市场营销 的规律和变化，明档综合水平的高低影响 着营业额的高低。

(4)长沙厨房设备明档是厨房对菜品抓精做细，上高 度，快速度的一个突破口，经过严格有效 的管理后，能加强和提高厨师的业务水 平，和综合素质，也能以点带面的反映出 厨房哪个环节出问题了，做到及时调整纠 正。