作为长沙星城的娱乐形象代言人的汪涵先生不仅丰富了长沙的娱乐生活，同时还是一位烹饪美食专家。当年越策栏目结缘了湘菜大师徐菊云先生，从此拜入门下开始研究烹饪美食的加工方法。长沙厨房设备烹饪现场今天有幸迎来了汪涵先生亲密接触。此饭店位于湘江边一小型会所，会所里厨房设备由长沙中厨科技设计、制作；现场汪涵展示了自己多年研究的煎炒烹炸等各种烹饪手法，还对当今长沙厨房设备的技术参数以及工艺水平给予了较高的评价，同时对长沙厨房设备使用总结了自己的经验。以下是烹饪小厨汪涵总结的长沙厨房设备操作流程。
    1.首先确认使用燃料处于直供状态，再确认灶具上全部阀门均处于关闭状态。
2.使用柴油时，先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀，微开油阀放入油碗内少许油，关闭油阀。点燃柴油，微开风阀，等油碗加热后边开油阀边增大风量。直至调到自己需要的火力。停止使用时，先关闭油阀，等残油耗尽后，关闭风阀，停掉风机。
3.使用燃气时。先开启风机打开风阀排除炉芯内残留物质再关闭风阀。
①带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门，开启灶具上长明火阀，点燃长明火，再渐渐打开灶具上主气阀，并同时缓缓打开风阀至火焰呈紫蓝色，火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至最佳。临时停止使用时，可关闭主气阀，保留火种。
②不带长明火装置的先开启气瓶或控制箱上阀门，再渐渐打开灶具上主气阀，并同时缓缓打开风阀至火焰呈蓝色，火焰大小可随时用需要调整主气阀并对风阀做相应调整至最佳。
③停止使用时，先关闭气瓶或控制箱上阀门，再关闭灶具上主气阀，等余气烧完后再关闭风阀停止风机。
④长沙厨房设备通气前必须对该炉的进气管路系统进行气密性检验，丝扣连接不得漏气。www.cszckj.com。